Döner-Torte

Auf sowas wäre ich nie im Leben selbst gekommen!

Eigentlich mag ich ja Torten die nett und hübsch aussehen und zu Essen animieren.
Aber nungut....eine Dönertorte war gewünscht....eine Dönertorte wird gemacht.

Ich habs als künstlerische Herausforderung gesehen.

Ausserdem sollte noch nen Pott Tzaziki und ne Zwiebel und nen Zettel mit Name und dem Hochzeitstag drauf sein.

Ich hab versucht alles wunschgemäß umzusetzen und hab noch ne Koblauchknolle daneben gesetzt.

Drinnen ist eine Milchmädchentorte.

                                

Der Pott Tzaziki besteht aus CakePop-Masse. Ich nenn es Trüffelmasse....klingt leckerer :) Und das wars auch echt. Yummie. Oben drauf kam ne dünne Schicht Quark-Sahne die ich noch mit ein paar grünen Flocken aus Lebensmittelfarbe getoppt habe um ein bißchen die Gurken im Tzaziki anzudeuten.

Die Trüffelmasse war auch in Zwiebel und Knoblauch.

Es irritiert nur etwas das die Torte nach Schoko duftet :)

                        

Rosen Rosen Rosen

Ups....schon lang nix mehr geschrieben.
War viel los in letzter Zeit.


Zwischendrin gabs auch mal wieder ne Hochzeitstorte.
Die vorraussichtlich letzte für dieses Jahr ;)

                           

Es waren insgesamt 12 Rosen. Die rosanen hatte ich schon einige Zeit vorher gemacht und als Überschuss noch hier. Alle anderen hab ich extra für diese Torte 1-2 Wochen vorher hergestellt. Mein Esstisch wurde zur Rosenwerkstatt.

Ich diesmal sogar fast zufrieden mit der Torte.....nur mit der Käse-Sahne Füllung...das gefällt mir noch nicht. Auch nach einer Nacht im Tortenring festwerden lassen macht sie später eine bauchige Torte. 2. von oben.
Hat da jemand vielleicht ne Idee für mich? :-S

Ansonsten zum Inhalt:
von oben nach unten

Aprikosen-Marzipan-Schichttorte
Mandarinen-Käse-Sahne
Milchmädchen
weltbeste Schokoladentorte (....hab ich das Rezept eigentlich schon gepostet?)

Kürbisrisotto

Hier nun endlich das versprochene Rezept vom Kürbisrisotto:

Das Original ist von "flowers on my plate" hier

Meine Version für 5 Personen ging so:

1 Zwiebel gewürfelt
etwas Olivenöl
1/2 Butternut gewürfelt
500g Risotto-Reis
Weißwein
1 Liter Gemüsebrühe
2 zwei handvoll geriebenen Parmesan
Stückchen Butter

Zwiebeln in Öl andünsten dann Kürbis dazu und mitdünsten.
Anschliessend den Reis dazu und mit einem guten Schuss Weißwein köcheln lassen.
Mit Gemüsebrühe Schluck für Schluck immer wieder angiessen und rühren bis der Reis schlonzig aber al dente ist. Das dauert ca 25 Minuten.
Zum Schluss Butter und Parmesan dazu. Evtl mit Salz und Pfeffer abschmecken:)

Guten Appetit!

Rezept-Nachreichung die Zweite

Mit meinem Dessert konnt ich euch ja gut begeistern:)
Das freut mich sehr!:)))
Also mach ich mal weiter



Die Rinderrouladen habe ich nach einem CK Rezept gemacht. Und zwar wie folgt:

für 4 Personen

4	Rinderrouladen
250 g	Champignons
30 g	Steinpilze, getrocknete
½	Zwiebel gewürfelt
4	getrocknete Tomaten in Olivenöl
1 EL	Petersilie, gehackt
200 g	Wurzelwerk (Karotte, Petersilienwurzel, Sellerie) in Würfel
4 Scheiben	geräucherter Schinken
1 EL	Kräuter, gehackt
100 ml	Rotwein
250 ml	Rinderbrühe...geht auch Gemüsebrühe
1 EL	Crème fraîche
1 EL	Tomatenmark Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Steinpilze mit kochendem Wasser übergießen und für mind. 30 Minuten einweichen, dann ausdrücken und hacken. Butter in einer Pfanne zerlassen, die Zwiebelwürfel glasig dünsten. Champignons und Steinpilz anbraten, salzen und pfeffern. Die eingelegten Tomaten in feine Streifen schneiden und zu den Pilzen geben. Mit der Einweichflüssigkeit aufgießen und einkochen lassen, bis die Flüssigkeit wieder verdampft ist. Gehackte Petersilie und nach Geschmack weitere Kräuter (Rosmarin oder frischer Oregano) zugeben.  Die Rouladen salzen und pfeffern, mit einer Scheibe geräuchertem Schinken belegen und die Pilzmischung darauf verteilen. Die Roulade aufrollen und mit einer Nadel oder Zahnstocher feststecken. Olivenöl erhitzen und die Rouladen mit gehacktem Wurzelgemüse von allen Seiten anbraten. Tomatenmark mit anbraten und mit Brühe und Rotwein aufgießen. In der geschlossenen Pfanne für ca. 90 Minuten schmoren lassen, bei Bedarf Flüssigkeit ergänzen.  Die Rouladen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Die Soße durch ein Sieb streichen, mit etwas Creme fraiche oder Sahne verfeinern und gehackte Kräuter zugeben. Nochmals aufkochen und mit den Rouladen servieren.  Bei uns gabs dazu ein Kürbisrisotto und Broccoli. Die Soße der Rouladen ist unglaublich lecker:) Lassts euch schmecken!:) Für den Rest des Sonntagsmenüs bin ich jetzt zu müde. Das Rezept des Kürbisrisotto wird folgen. zzzzzzZZZZZZZZzzzzzzz