Es gibt mal wieder was leckeres.:)
Letztens brauchte ich ein kleines Mitbringsel und fand diese leckeren Cookies bei Sarah auf dem Blog:)
Ich hab sie ein bißchen abgewandelt...hier meine Version:
225g Butter
400g Zucker
2 Eier
1 Msp Vanille gemahlen
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
95g Kakao (echten...nix Nesquik oderso..!)
220g Mehl
eine gute Handvoll gesalzener Macadamia-Nüsse gehackt
Alles bis auf die Nüsse miteinander verkneten.
Danach Bällche je ca.40g Rollen (ja ich wiege die ab;) )
Auf ein Backblech legen und leicht platt drücken nicht zuviel die laufen sonst zusehr auseinander und werden zu groß.
Danach die Nüsse darauf verteilen und etwas andrücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 200° ca. 7 Minuten backen bis die Nüsse leicht braun sind.
Vorsicht beim rausnehmen, da sind sie noch nicht stabil. Die Cookies kühlen aber schnell ab und werden dann fest :)
Hier mein Mitbringsel verpackt:
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